我在纽约开中餐馆[年代] 第80节
“约瑟夫~？”
迈着欢快地步子从中餐档口回来，帕克手里正捧着一碗沈瑶做的牛奶醪糟。
原本还吃得挺开心，可看到他扶着洗手池不断作呕的架势，还有那一锅加了乱七八糟内脏的汤后，顿时就没有食欲了。
“你这是怎么了？”放下手里的牛奶醪糟来到他身边，帕克一边拍着他的背一边说，“沈和露比请大家喝甜品呢，我给你端了一碗，尝尝看？味道超级好吃！”
“不！”
把帕克推开，约瑟夫一边擦着胡子上的口水，一边戳了他一眼，“我们到底是不是搭档？没拿到牌子也就算了，你怎么还能有心情替别人庆功？”
帕克无辜地眨了眨眼睛，不知道该怎么回答他。
他不知道自己哪里做错了。
自从在他们入驻jh食堂以来，他们的生意一直不温不火，从来没有拿到过一次“本月最佳”的牌子，上个月没有，这个月没有，以后也不可能有。
反正也没有什么物质奖励，只是代表学生的肯定而已，所以他并不觉得没拿到牌子有什么遗憾的。
相反，他还挺庆幸是沈瑶拿到了牌子，因为中餐档口就挨着他们，来买中餐的学生多了，也能带动自家的生意。
“放轻松，只是一块牌子而已，”帕克安慰他道，“你要是喜欢，我下午给你做一块更大更漂亮的牌子，挂在咱们档口最显眼的位置！”
“真是愚蠢！”约瑟夫又骂了他一句。
话不投机半句多，以他的智商，多半是理解不了自己的意思。
约瑟夫也懒得跟他说了，索性擦了擦嘴，出去其他档口找能“听得懂”自己话的人。
“你买的什么馅的包子？”
“香菇鸡肉，还有个素三鲜的，最近减肥，不想吃太多肉的。”
“那你可以吃她家的烙馍卷菜嘛，纯绿色食物，还能多加两个茶叶蛋。”
“你以为我不想买啊，卖光了已经，唉……今天起得晚了，没抢到。”
“其实鸡蛋饼也挺低脂的，里面只有面粉和鸡蛋，也没有太多油。”
“低脂也架不住你一口气吃一磅这么多啊？不胖就怪了。”
听着几米外，学生们围坐在餐桌前谈笑风生，约瑟夫和几个档口的老板脸色一个比一个难看。
刚才还说一起出去抽根烟换换心情呢，现在……
天晓得，沈瑶到底是从哪里杀出来的中餐厨师，不仅煎炒烹炸、焖溜熬炖样样精通，早餐、午餐、晚餐也总能推陈出新，只要她的中餐档口开着，就一定会有生意。
虽说沈瑶的中餐档口没办法接待全部的学生，但已经严重影响到其他档口的生意了。
以前就火爆的档口生意没减少太多，可是像他们这些生意平平的档口，简直连口汤都分不上，更别说生意特别差的档口了。
约瑟夫之前特意观察了一下，jh食堂现有的二十四个档口里，除了沈瑶的档口外，只有十个档口的生意还跟以前差不多，剩下的十三家都是冷冷清清。
“不能再这样下去了。”
“是啊，再让她呆下去，我们的生意还做不做了？”
“她这是垄断，是不讲规则，我们必须要想个办法才行。”
凑在一起，几个人像阴沟里的老鼠一样，一边看向远处人气火爆的中餐档口，一边小声地密谋着。
“其实不能全怪沈。”
奥伦一边把食材摆放在台面上，一边语气幽幽地安慰他们道，“你们也要试着从自身找找原因，要是你们的料理做得好，学生自然就来了。”
众人：？？？
他真是把站着说话不腰疼这句话，演绎到了极致！
奥伦的档口生意受到的影响不算大，他当然会这么说了？
果然，人间的喜悲并不相通。
不知道是不是上帝感知到了奥伦的“善意”，有好几个从中餐档口离开的学生都朝这边走了过来。
从他们期待的眼神中，奥伦知道，自己的生意来了！
“请问……”
“想吃点什么？”学生刚开口，奥伦就热情地说道，“目前我们的早餐有麦片、煎蛋、蔬菜沙拉、牛肉饼……煎虾饼马上就好，想吃的话可以先等一会。”
学生的表情有些尴尬：“不好意思……我是想来借一点辣椒酱。”
“中餐档口的辣椒油用完了，”另一个学生跟着解释说，“你家的辣椒酱的味道很好吃，可以借我们一些吗？谢谢。”
这句话一出，奥伦的脸“唰”地一下就绿了。
拒绝？显得自己太小气；
不拒绝？又对自己的档口没帮助；
拒绝还是不拒绝？这是个问题……
看到奥伦那僵在脸上的笑，刚才的几人不由得小声偷笑。
嗯？学生现在不是来了嘛，你倒是快点接待啊~
看着学生手里那张摊开的煎饼，为了给学生们留个好印象，奥伦硬着头皮给他们轮流抹了一点辣椒酱。
轮到最后几个排队的学生时，他们终于没有提出要辣椒酱，而是抬头看向了档口上写着菜单的招牌。
“我记得你们家是有肉丸的？”
“对的，鸡肉丸、鱼丸、牛肉丸都有，保证真材实料！”
“太好了！那请问牛肉丸是手打的吗？”
“？？？”
“我想要一份手打的牛肉丸，不过不要煮的，要煎的。”
“……”
如果说刚才奥伦的脸只是绿的话，现在他的脸已经可以用黑来形容了。
太过分了！把自己的档口当成什么了？中餐的替代品吗？！
奥伦忍得手不停地发抖，直到学生们走后，他才把憋在心里的那股火发泄出来。
“真是离谱！绝对不能让沈再继续垄断下去了！我们一定要想个办法！”
摆弄着手里的那根香烟，约瑟夫模仿着他方才的语气，阴阳怪气道：“嗯？这还需要想办法吗？不是我们的手艺不好嘛。”
“是啊，”赛斯也跟着翻了个白眼，“瞧瞧，你的档口生意多好啊~请问你这一次收入是多少呢？”
奥伦：！！！
求求了，我错了，别再说啦！
聊了一会后，约瑟夫也回到了自己的档口准备收拾收拾东西，出去一趟。
后厨房的桌子上，那一碗牛奶醪糟还放在那，因为放的时间有点久了，表面还结了一层薄薄的奶皮。
拿起包，约瑟夫离开时，拿起那碗牛奶醪糟准备倒掉，可当他走到水池旁的时候，手却不由得僵住了。
扭头看看，确定帕克不在后，他端起碗小小地尝了一口。
嗯？是酒的味道，不过不是谷物发酵的味道，而是糯米的香气。
酒精的味道并不重，是淡淡地一股酸甜味，用来酿酒的糯米用舌尖轻轻一抿就化了，里面还放了一些坚果和芝麻，给蒸碗醪糟提供了更丰富的香气，只是在牛奶里泡得太久，口感已经有些软。
咂了咂嘴里的余味，约瑟夫有些犹豫：倒掉的话太浪费了，如果偷偷喝掉……
再次确定帕克的确不在附近，他这才端起碗准备一口气喝下去，结果碗里的牛奶刚碰到嘴唇，就听到厨房外探进来的那颗脑袋得意洋洋道：“看，我说得没错吧，是不是很好喝~！”
约瑟夫：“噗！”
你是幽灵吗？怎么神出鬼没的！！！
……
下午一点半，jh食堂的各个档口纷纷开始了降价折扣。
中午做好的食物是不能放到晚间再次售卖的，尤其是现在已经进入春天，随着温度的升高，食物也会有变质的风险。
为了保证学生们的饮食安全，按照食堂卫生规定，必须要在三点前销毁中午的剩菜。
所以为了不让中午的食物浪费，大多数档口都会在下午一点半开始降价。
50%？60%？只要能售出中午的剩菜，各个档口每天给出的折扣都不一样。
这样做不仅能帮助档口清空剩菜，也能够方便学校那些家庭困难的学生，让他们可以用更少的钱填饱肚子。
“约瑟夫，你是认真的吗，降价80%？”看着约瑟夫在小黑板上写下的折扣，帕克惊讶道，“降价这么多，我们还能赚到钱吗？”
“我算过了，每卖出一份就能赚一美刀五十美分。”
他们的档口生意不算好，午饭时间剩下的饭菜差不多有一大半，而且收入勉强能保持每天的收支平衡。
那句话怎么说来着？薄利多销！
以前他们档口都是降价50%，虽然能再多卖出一些，但还会剩下不少。
于是今天他决定拼一把，来一次史无前例地大降价，多抢一些食客回来。
沈瑶的中餐档口生意很好，都不用等到一点半的降价就能把所有食物销售一空，也幸好她没机会参与打折促销，要不像他们这些生意不太好的档口，怕是连肉汤都喝不到了。
“约瑟夫？”
把黑板挂在档口上，约瑟夫刚回到后厨房，准备迎接一会蜂拥而至的学生，隔壁的沈瑶就来了。
约瑟夫并不想给她好脸色，但看在大家抬头不见低头见的份儿上，他只是冷漠地回了一句：“来找我有事吗？”
“我想找你们买一些玉米煎饼。”沈瑶指了指他们那一摞玉米饼说道，“不用给我任何的折扣，原价就行。”
“你要这些玉米煎饼干什么？”
不等沈瑶说要多少，帕克就主动拿起餐盘替她装了十几张饼，“先说好，我们做的煎饼可没有你们的鸡蛋饼那么好吃。”
约瑟夫：？？？
兄弟，你这胳膊肘往外拐得有点离谱了吧？！
和约瑟夫不同，帕克平常和沈瑶她们的关系还是很好的。
沈瑶只要做什么好吃的，都会叫他过去尝尝，空闲的时候还会做一些甜点，一边吃一边聊着生活上和学校里的八卦。