第40章
“我希望你有什么问题就问，如果实在没有你觉得我有什么问题也可以提。”
“你知道吧，我面试了快半个月了，没招到一个人，我真的不是干几天就跑路拖欠工资那种。”
“但是为什么我招不到人呢？？”
“你觉得我哪不好，我可以改，但是我真的想尽快开业。”
“不是我亏不起这房租，而是一鼓作气再而衰三而竭的道理你应该懂。”
言智哲说着说着，恨不得掏出自己的手机给对方看自己银行卡余额数字。
坐在小圆桌对面俊朗年轻的男孩努力憋着笑，看言智哲焦急的表情，和他成熟穿着极为不相称的措辞，终于忍不住哈哈哈哈笑了起来。
这一笑，言智哲愣住了，不知道这是被嘲讽了，还是被取笑了，刹那间闭紧了嘴唇。
“老板，算了，不说别的，工资我没啥太大意见，社保医保买的吧？”
“我是要做正规企业的，我……”
“老板，我问啥你回答啥，买还是不买？”
“买！”言智哲回答完似乎觉得不够又赶紧补充。
“按工资足额买！”
“我是外地的，这边古镇的房租都挺贵，我看你店里的空间似乎还没有利用到极致，有没有可以让我住的地方，一张床就好，我还可以帮你守夜。”
“我还可以帮你延长经营时间。”
“然后关店后的清洁，什么咖啡机啊，奶茶机啊都要清洗的，我都能干的。”
言智哲刚想劝说店里环境不好，不合适睡觉，话都到了嘴边，忽然反应过来，对方说的是可以延长经营时间。
那是不是说明对方愿意入职了？
“只要你愿意，一切好说，店里的大格局就这样，我也没什么经验，你可以按你的想法弄。”
“你要单独隔间休息室出来，我觉得也可以。”
年轻人忍不住再一次摇了摇头：“老板，你不要忘记了，刚才我也说的我没有经验。”
“我只送过外卖，送过快递，做店员我没有做过。”
“没关系，没关系。”言智哲疯狂摆手，这可是愿意入职的第一人，他怎么可能嫌弃。
“我也没经验，这是我第一次开店，第一次独立运作一个事情，我们可以一起努力，你没有试用期，工资从今天开始算，你觉得我们应该怎么样尽快招上人，让店铺尽早开业？”
“哦，对了，你叫什么名字？”
男孩拍了下额头：“老板，你知道你面试最大的问题在哪里吗？”
“哪里？”言智哲一脸茫然。
“面试流程不是你这样的，上来一定要先让对方自我介绍，特别是你这种同时招不止一个岗位，而对每个岗位要求区别又不是十分明确的情况下。”
“你要根据对方的自我介绍，谈吐来判断对方更适合哪个职位，才好确定接下来谈话的方向。”
“出来打工的，特别是做店员这种底层工种，不太会有人关心什么老板的前途愿景。”
“他们更在乎，一天工作几小时，工作量大不大，能不能按时拿到工资，老板讨不讨厌。”
“你这个工资结构不合理，没有这种一口价的，在这样的环境里，一口价意味着摸鱼的和积极主动的干的活不一样，但是拿的钱一样，谁高兴？”
“诶，你说你只做过外卖员，快递员，我看你不像啊！你骗我吧？你不是竞争对手跑来当卧底的吧？”
对方侃侃而谈每一句都直击言智哲内心，觉得他说的真的很有道理。
男孩笑得眼泪都要出来了：“老板，我送快递，送外卖，都是去的大公司呢，看到人家公司里面试招聘都这样，还有电视里也这样。”
“我来你这做卧底干什么？你又不是什么大品牌。”
“哦，对对对，你继续，你继续。”
男孩建议言智哲把薪资定成阶梯式，和行业齐平的基础工资，全月没有请假迟到给予额外的全勤奖励，在加上店铺经营流水的抽成上不封顶。
第一项是保证和其他地方差距不大，第二项保证员工出勤率，第三项促进大家多劳得多。
底层打工人最关心的不过就是眼前的收益，他们没有什么和老板荣辱与共的想法，也没有什么一荣俱荣的格局。
如果他们有，早从这个层次的岗位脱离了。
所以跟他们谈愿景，谈未来，谈一个听起来不靠谱的高额工资，在正常人眼里只有两个字：骗子。
“对对对，我觉得你说得都对，我要反思自己，我叫言智哲，言语的言，智慧的智，哲学的哲，今年24岁，海外留学回来一年多。”
“好好好，老板，我们不查户口，你叫我小良就可以了，我今年18，因为一些不好说的原因，我没上大学，高中也……。”
言智哲听到“不好说的原因”加上小良主动要求的睡店里，瞬间联想到，肯定是因为家境贫寒所以才无奈辍学。
他立刻就想给小良涨工资了，但是鉴于刚才听到的小良的建议，他不想吓走这个唯一的希望。
“我不懂，很多事情要靠你，按你说的多劳多得，以后咱们生意好了，我再给你加工资。”
小良笑着点了点头，这个老板还听能吸取建议，并且立刻改正。
“我们还需要招烘焙师，由他来定我们店的产品，原料我已经确定了几个大品牌，但是种类太细节的我不太懂，您有什么好的建议？”
“老板，你有钱吗？肯花钱吗？”小良试探着问，虽然他看这装修也知道花钱不少，但是他并不确定言智哲真的愿意持续投资多少。
言智哲拍拍胸脯：“我给你交个底，我家有钱，我没本事，我想自己好好干成一个事。”
“只要这个事情能成，投资多少我都能接受。”
小良心里有了数，开始提自己的建议。
如果言智哲想请个生手，就去烘焙学校找。
好处是，工资薪水不会很离谱，而且作为技能学校毕业生，能得到一个正经工作会珍惜。
缺点是，他的这个店可能不够名气不够吸引人，还有来的新手可能不具备市场眼光，市场思维，开发的产品未必行。
第二个建议，就是去挖墙角，去大的烘琣店挖熟手，或者去烘焙论坛，圈子，爱好群挖人。
开价高，但是得要求对方带着自己的作品创意来。
也不白嫖，带着作品方案来面谈，一份打底500交通费，如果确认方案作品都是原创没有剽窃，一份额外给一千，然后现场考核实操，综合评选后入职。
言智哲听完一拍大腿：“小良，你简直是天才！”
言智哲不缺钱，也不吝啬投资，但是他怕钱没地花，或者花不到地方，白花。
小良的建议一听就比他自己瞎想的靠谱！
“你还有什么建议，你快说说。”
“老板，你打算请几个烘焙师，做多少产品？”
“我是这样想的，我们要循序渐进，不能一来就铺很多产品，没有得到市场验证的产品如果不好卖，每天浪费很心疼的。”
“我是准备看看有没有福利院，养老院可以赠送，但是正规的机构对于食物管控会很严格，这种方式未必行得通。”
“在商言商，我也不是搞慈善，天天送一大堆，我钱包受得了，我心情也受不了。”
第38章 这才像个送快递的嘛
言智哲巴拉巴拉又说了一大堆自己的想法后，最后才说了点算是实际的构想。
他准备店铺里售卖饮品，咖啡，奶茶，果汁，然后烘焙师暂时只请1-2名。
之后根据生意状况，再视情况扩展。
“你觉得烘焙师少吗？”
“不少，你的想法没错，做生意要学会成本控制，不浪费是第一步，其实提高销量，我还有个建议。”
言智哲立刻叫小良说说。
小良建议言智哲做一个订餐小程序向大伙开放，在里面可以预定第七天以内的商品，可以订餐指定时间段配送上门，
然后到了晚上八点后，没有销售完的产品，全部五折处理。
送外卖这事也别找外卖团队了，那要额外给钱，店里买个平衡车，谁有空谁踩着去送餐。
配送范围别弄太大，就在古城内。
“老板，你这么好的装修，卖便宜了什么时候才能回本啊，而且你定的人员工资都挺高的，运营成本堆在产品成本上，定价不可能低。”
“那你的主要目标客户就不可能是本地居民，肯定是游客，游客在古镇里转悠或者过夜怎么能方便的买到，就能明显提高销量。”
“多少算贵？十几块钱一个面包算贵吗？”
“本地居民消费困难？”
言智哲觉得一个面包十几块，应该不算贵吧，但是听小良这么一说，又不确定了。
“老板，你应该早起看看这个古镇的居民，早上出门买早餐，孩子大人上学上班，手上提的，吃的都是些啥。”