第98章
云霁点头，和闵悉一起拆开了礼物。云霁的盒子里放的一锭墨和一支狼毫，他无比惊喜：“这也太贵重了，谢谢阁下！”
费尔南多笑着说：“我挑选了好久的礼物，也不知道给你送什么，这些都是来自你的国家，是你最熟悉的东西，送给你做礼物似乎缺了点惊喜。但你远离故乡，这些东西却很难得到，却是你需要的，希望你能喜欢。”
云霁激动不已：“谢谢阁下，这真是太贵重了，我很喜欢。”这两样东西，在大明也不过是寻常之物，并非什么名品，但在这里，却千金难求，费尔南多实在是太有心了。
闵悉打开自己的礼物，看到里面的小金碗，顿时有些哭笑不得：“阁下怎么会送我一只碗？”
“你做的菜是最好的，我觉得用金碗来盛才够格。所以送你一只金碗，希望以后能吃到更多你做的美味佳肴。”费尔南多哈哈笑着说。
闵悉笑着扶额：“好吧，谢谢阁下如此贵重的礼物。您的烧鹅我这就去给您装。”
费尔南多家族人多，圣诞节都在一起吃饭，所以男爵预订了两只鹅。
闵悉将两只鹅取出来，放在男爵带来的大银盘里，再用银盖子盖上。今天来取鹅的客人基本都是这么操作的，条件好的，都是用银盘银盖子，条件稍差的用铜的，都很讲究。
闵悉又用一个大木碗装了满满一碗卤肉，用一个木盘倒扣在上面，对男爵说：“这是我做的卤肉，您带回去尝尝。这是猪肉，难登大雅之堂，您自己吃应该可以。回头要是记得，就帮我把碗捎回来。”
费尔南多说：“卤肉？我尝尝。”他知道闵悉不会随便送他东西，给的肯定都是不错的。
费尔南多拿起一把叉子，叉了一块肉放进嘴里，他嚼了两下，又习惯性地挑起了眉：“你确定这是猪肉？”
闵悉笑着点头：“真的。我昨天让屠户杀的。”
“怎么跟我以前吃的味道不一样，更香，更软嫩。”费尔南多不太相信似的，又叉了一块放进嘴里。
闵悉说：“这是骟过的猪，没有了猪肉的腥骚味，对不对？”
费尔南多有些不解：“骟过是什么意思？”
闵悉说：“在我们大明，为了让猪肉好吃，在猪很小的时候就把猪的生殖器割掉了，这样猪能长得更肥大，肉也更香，完全去除掉了猪肉的腥骚味。”
“这是你自己养的猪？”费尔南多好奇地问。
“并不是，我教一个屠户学会了骟猪，他养的，我从他那儿买的。”闵悉说。
费尔南多激动地抓住闵悉的肩：“闵，你真是太伟大了！我得报告陛下，让这件事在全国范围内推广，从此以后我们拂朗机人就能吃上这么香嫩的猪肉了。”
闵悉看着云霁笑：“我可不敢居功，这是我们老祖宗总结出来的。我只是动了动嘴巴，实际操作是七哥，还有那个屠户。以后可以让屠户把经验推广，你们就可以吃上没有异味的猪肉了。”
费尔南多点头：“对，这对我们来说，是革命性的一件事。”
“阁下要是喜欢这个猪肉。我昨天让屠户杀了一头猪，我给您拿点猪肉回去吃吧。把猪肉切成薄片，烤着吃就很不错。”闵悉给费尔南多取了一块十来斤的五花肉。
费尔南多说：“你有一整头猪的肉，多给我点呗。”
闵悉笑着说：“很多部位你们不会做。您想吃，可以来店里吃，我给您做。对了，您打算什么时候去见陛下？我给陛下做一道菜您带过去，用猪肉做的。”
费尔南多说：“明天吧，明天是圣诞节，我们要去宫里觐见陛下。”
“陛下是否要设宴招待大家？”闵悉问。
“是的。”费尔南多说。
“那好，我明天一早就给陛下做这道菜，您过来取给陛下尝尝，对了，您记得带餐盘来，就跟今天这样。”闵悉说。
费尔南多点头：“好，明天见！”
费尔南多上车的时候，除了带走烧鹅、卤肉和猪肉，还有闵悉给他用盛高汤的壶装了一壶卤汁，嘱咐他回去后将鹅和卤肉隔水蒸一下，卤汁也热一下，再浇到烧鹅和卤肉上吃，味道会更好。
当然，少不了还要送他几盒点心，虽然跟他送给他们的礼物相比微不足道，但也是他们的心意。
第109章 红烧肉
五点前，客人终于都过来把烧鹅都取走了。
闵悉已经在准备圣诞大餐了，虽然他们不过圣诞节，可迭戈过啊，为了给迭戈过个丰盛的圣诞节，闵悉决定好好做一顿。
烧鹅是少不了的，已经做好了，不用再费劲了。卤肉也有，摆一盘子也算一道菜。
还要做几道，他打算以猪肉为主，做一道红烧肉、一道锅包肉、一道干锅排骨、一道红烧狮子头，再做一道清蒸鱼、一道干锅虾、炸一个萝卜丸子，再炖一个鸡汤，凑齐十个菜，寓意着十全十美。
等所有的菜都做好，外面天已经全黑了。
迭戈把放在蒸锅中热着的菜一一端上桌，看着满满一桌菜，很多还是从没吃过的，馋得直流口水：“东家，今天的菜看起来好好吃啊！”
闵悉笑着说：“今天是你们的圣诞节，我和七哥就陪着你一起庆祝节日。你敞开了吃，想吃什么都行。”
迭戈问：“这个锅子我还从来没见过，是新吃法吗？”
闵悉说：“对啊，是新吃法，我还没有在店里正式推呢，今天是第一次吃，你有口福，来尝尝味道怎么样。”
“一定很好吃。”迭戈兴奋得直搓手。
闵悉扭头对云霁说：“七哥，来吃饭吧。”
云霁看着满桌子的菜，笑道：“是不是该喝点酒？”
“好啊！就开上次陛下让男爵送来的酒吧，据说存了五年了，尝尝五年的葡萄酒是什么味道。”
“好。”
云霁上了阁楼，取了一个小橡木桶下来，不论是国王赏的酒，还是侯爵送的酒，他们都没喝，存放在阁楼上。今天过节，便拿出来尝尝。
闵悉去拿了三个酒杯来，递了一个给迭戈，说：“迭戈也喝点。”
“好！”迭戈的酒量其实很不错，在酒馆的时候，桑维斯没少让他试酒，喝得多了，酒量也就有了。
云霁给三人都满上一杯葡萄酒，闵悉端起酒杯，说：“这是我们第一次陪迭戈过圣诞节，为了我们的相聚，应该庆祝一下！来，干杯！”
迭戈兴奋地和他们碰杯，然后抿了一口酒，说：“这酒好醇，是很多年的酒了吧。”
闵悉也抿了一口，口感果然很不错：“虽然我不懂酒，我感觉也还不错，果然是宫廷的酒。”
云霁点头：“嗯，没有太复杂的口感，很醇和。”
闵悉举着筷子，说：“先不喝了，来吃菜。迭戈你还在长身体，要敞开了吃，别客气。”
迭戈拿起叉子，想了想，又拿起了筷子去夹菜，动作有些笨拙，但居然给他夹起了一块卤肉。
闵悉说：“够不着就站起来夹，走到另一边去夹菜也可以，咱们自己吃饭，没那么多讲究。”
迭戈对之前吃的卤肉印象深刻，所以第一筷子夹的还是卤肉。
闵悉第一筷子夹的是红烧肉，放到了云霁碗中：“七哥来尝尝红烧肉。迭戈你也尝尝这个，这个比卤肉的味道会更好。”说着他自己夹了一块，放进嘴里，真是久违的味道，咸香肥美，咬一口都爆汁，味蕾完全得到了满足。
云霁吃了一口，满意地点头：“果真好吃。九弟的手艺是越来越好了。”
迭戈筷子水平还不到，夹红烧肉的时候有点滑溜，夹了好一会儿，还是不行，只好凑到碗边扒到嘴里吃：“哇，好吃！真的比卤肉还好吃！”
闵悉说：“我打算明天做这个菜给国王陛下吃，让他尝尝真正的猪肉是什么味道。所以你比国王陛下幸运，比他先吃上了红烧肉。”
迭戈只觉得自己太幸运了，他比国王陛下还先吃到红烧肉：“我敢肯定，陛下肯定会喜欢的，这个红烧肉实在是太美味了！”
闵悉舀了一个狮子头给云霁：“七哥，吃这个，狮子头，这是扬州名菜。你吃过吗？”
云霁点头：“吃过，江浙才子多，常驻京城候考的不少。京城有不不少江浙菜馆，口味偏清淡。清炖狮子头和红烧狮子头都吃过。”
“那你尝尝我做的，看看味道怎么样。”闵悉说。
云霁吃了一口：“非常软嫩，肥而不腻，味道鲜美。比我以前在京城吃的还好吃。”
闵悉看着他笑：“七哥你是不是昧着良心夸我？我不过是个学徒，可比不上京城酒楼的名厨。”
云霁认真道：“我骗你作甚！”
“好吧，那我就接受这个赞誉了。”闵悉笑眯眯地说。
三个人，十道菜，基本都是硬菜，说实话，吃得非常撑，迭戈拿着闵悉撕给他的鹅腿，打着饱嗝说：“东家，我真的吃饱了，这个吃不下了。”