第77章
闵悉说：“迭戈，你别难过啊。开店没那么快的，找店面需要时间，装修也需要时间，最快也要两三个月呢。再说你的手艺也还需要再练练的，哪能放心让你一个人去开店。”
迭戈听说还要几个月，稍稍放了些心，抬起胳膊擦了一下眼泪。
闵悉看着迭戈的反应，不由得暗自叹气，要是换了盖尔和阿曼达出去独当一面，不知道会多高兴，也只有迭戈这孩子舍不得离开饭店。
闵悉换了话题：“迭戈，你最近是不是长高了？你这衣服原来是做大了些的，我看现在好像都快合身了。”
迭戈说：“是长高了些。”
“不错啊，是不是我们家的饭菜太好吃了，所以才能长得这么快啊。”闵悉笑着说。
迭戈他有点不好意思地低下头：“东家做的饭菜太好吃了，我每顿都吃得很多。”
闵悉哈哈笑：“能吃是福，在饭店做事，怎么能饿肚子，能吃多少就吃多少，这样才能长得高大，不受人欺负。”
其实不光是迭戈长高了，闵悉感觉自己都长高了些，因为原本略长了些的裤子竟然合身了，来这边之后吃得好，睡眠也相对充足，再长点个子也是正常的。
能长个子，闵悉当然高兴，哪有人不希望自己个子高点的。
第85章 酱香羊蝎子
自从准备开新店，闵悉就有意识地教迭戈做更多的点心，除了烤的蛋挞、蛋糕、饼干和甜面包，还有蒸的奶黄流沙包，炸的麻花、小油条。
迭戈一个人也忙不过来，花样不必太多，偶尔可以换一换。到时候再给他找个帮手，帮着打下手。
迭戈学得很认真，他明白这是东家对自己的信任。盖尔那么爱吹牛皮，说自己多有能干，东家有多看重他，但东家并没有叫他去负责新店。
云霁有意识地教迭戈算账，做简单的加减乘法，因为到时候算账都用得上。
闵悉有点同情小孩，短短几个月内，要学会做这么多种糕点的做法，还要学识字、算术，速成班也没这么搞的。
好在这孩子头脑聪明，那些简单的加减法，他在桑维斯的酒馆里就学了一些。有些人不识字，但却会简单的计算，这就是天赋，迭戈恰好就有这种天赋。
所以比起识字来，迭戈更喜欢算术，也学得更快。
不知不觉，他们开店就已经快三个月了，拂朗机的夏天也过去了，进入了凉爽宜人的秋季。
最显著的变化就是天气变得凉爽起来，满大街都是叫卖葡萄的，这是葡萄成熟的季节，也是酿葡萄酒的好时节。
闵悉检查了一下他晒的酱缸，晒了两个多月，已经隐隐能闻到酱香味了，可惜温度逐渐降低，酱油暂时还吃不上。
闵悉想着既然还吃不上酱油，那豆瓣酱应该可以吃了，于是便弄了一点出来，将辣椒剁碎，拌入豆瓣酱中，再烧开一些橄榄油放凉，倒入其中，这就有点类似川味红油豆瓣酱了。
闵悉用筷子挑出一点尝尝味道，还挺像那么一回事，过几天辣椒再入入味就更好了。
做好红油豆瓣酱的第一件事，就是做一顿重口味的菜来犒劳一下自己。
他去市场买了些五花肉和羊蝎子回来，羊蝎子肉少骨头多，卖得很便宜，闵悉把一整条都买了回来。
羊蝎子先炖上，再来做回锅肉。
五花肉加多种香料和葡萄酒焯水煮熟，去除肉骚味，然后切片爆炒，放入豆瓣酱和蒜苗，炒得满屋子都是呛人的香味，包括闵悉自己在内，就没人不打喷嚏的。
云霁打着喷嚏从后门出去了：“这菜也太辣了！”这也不怪他受不了，这个时候辣椒还没传到中国，川菜还没形成后来的口味呢，他也没吃过。
费尔南多男爵提着两桶葡萄酒从门外进来，差点就被这冲鼻的香味给呛出门去：“阿——嚏——什么味儿？”
躲在前厅避难的盖尔说：“东家在做新菜。”
费尔南多说：“什么新菜？从没吃过，看来很特别。”
他走到厨房门口，差点没被里面的油烟和辛辣呛得掉眼泪，赶紧穿过厨房，跑到后门去了，问在后院避难的云霁：“闵在做什么菜呢？”
云霁摇头：“我也不知道，等炒好就知道了。”
闵悉做了一道回锅肉，又做了一道酱香羊蝎子，把菜端上桌，说：“都去洗手，来吃饭。”
今天中午的主食是没有任何馅儿的白面馒头，配回锅肉和羊蝎子正好。其实这两道菜配大米饭最好，可惜欧洲这会儿并没有大米，只好就馒头了。
费尔南多做好了心理建设，才从后院进了前厅：“要不是知道是你在做饭，还以为谁在放毒气呢，味儿也太冲了。”
“哈哈，要是就是这个香味。阁下今天来这么早，难道是没吃早饭？”闵悉说，现在还不到十一点，客人都还没到呢。
费尔南多说：“是有事来找你们，顺便给你们带了两桶酒，陛下赏我的，分两瓶给你们尝尝，五年份的葡萄酒，那年的葡萄产量低，但葡萄酒却是最好的。”
闵悉看着小小的橡木桶，说：“谢了，今天中午请阁下吃饭吧。两道都是新菜。”
阿曼达把馒头端上桌，闵悉和云霁坐下来，费尔南多也坐了下来，几个员工看到有客人在，也不敢落座，毕竟男爵可是贵族。
闵悉看了一眼，说：“格雷塔，再拿两个盘子来，把菜分一分，你们去隔壁桌吃吧。”
格雷塔赶紧去取来盘子。
闵悉将菜拨出去一些，放到旁边的桌上，给几个员工吃，他们仨就坐在这边吃。
费尔南多拿起一个长条形的馒头，说：“这是什么？这个形状的主食没见你做过。”
闵悉说：“馒头，跟包子差不多，就是没馅儿。其实在我们中国，主食主要还是这个，一次性蒸一大锅馒头，因为没馅儿，能放好多天，想吃了用蒸锅热一热就行。出门在外也可以当干粮，没菜也能吃。”
费尔南多说：“不怕坏掉吗？”
闵悉说：“中国的北方很干燥，东西不易发霉变质。冬天尤为寒冷，馒头都冻成疙瘩了，想坏也难。”
“竟那么寒冷吗？岂不是跟北欧一样？”费尔南多说。
闵悉点头：“可能比北欧还冷。你问问云，他是在北方长大的。”
云霁说：“我不知道北欧是什么情况，我只知道我们那儿冬天是相当寒冷的，风就跟刮刀子一般，湖中的水冻得能在上面滑冰。”
“那是真冷。”费尔南多说，“我们拂朗机几乎不会下雪，我唯一一次看到雪还是在苏格兰的爱丁堡，也是头天下，第二天雪就化了，几乎不结冰。”
他咬了一口馒头：“松软可口，味道似乎不赖。”
闵悉建议他：“搭配着菜吃。”他自己夹了一块回锅肉，果然有点记忆中的味道，香辣可口，连肉骚味都被遮掩了许多，再吃一口馒头，简直就是绝配。
云霁也吃了一口肉，闵悉问：“怎么样？”
云霁点头：“很香。”略有点辣，不过这话他没说。
费尔南多吃了一口，然后叫出声：“好辣！”
闵悉哈哈笑起来：“这道菜特色就是香辣。”
云霁问：“这又是哪里的做法，你怎么会想到把番辣和豆瓣酱拌在一起？”
“忘记哪儿的做法了，我听别的师傅说起过。我本来想看酱油好了没有，结果发现还没好，便取了一部分豆瓣酱出来，这样一定程度上可以替代酱油。用来炒肉是不是更香一些？”闵悉问。
云霁说：“是的，感觉猪肉骚味都没那么大了。”
费尔南多说：“这道菜确实很下饭，让人胃口大开。这道菜是是什么？”他指着羊蝎子问。
闵悉看着羊蝎子，也不知道葡语的蝎子怎么说来着，便说：“羊的脊椎骨。”
费尔南多说：“全是骨头？”
闵悉笑着说：“对，就是啃骨头。你也可以用馒头蘸着汤汁试试。”他用勺子给费尔南多舀了一碗羊蝎子，连汤带肉。
费尔南多用馒头蘸着汤汁吃了一口：“好吃！”
其实这道菜最合适的就是吃火锅，吃完羊蝎子，再用羊汤烫菜吃，不过马上就要上客，自然是没时间吃火锅了。
费尔南多筷子用得不好，为了吃羊肉，只能用手去抓，他也不觉得丢人。
云霁和闵悉筷子水平高，不用手也能吃得干干净净。
云霁吃着羊蝎子，问：“阁下今天是有别的事吧？”
费尔南多抬起头，点头：“有点事，一会儿再说。”
等吃饱喝足，费尔南多才说：“是这样的，陛下下个月要派使团去参加西班牙国王腓力二世的婚礼。他思来想去，决定为他的国王舅舅送上一幅中国画。陛下问，有没有比较好的寓意能代表新婚祝福的画？”
云霁和闵悉对视一眼：“陛下的舅舅才结婚吗？”
费尔南多说：“这是他第三任妻子，前面两个都已经去世了。这个小妻子比他小了22岁，比咱们陛下只大了不到5岁。”